Har hatt en aha-opplevelse den siste uka. Virkelig! Som noen av dere vet har jeg hatt skrivesperre en lang stund nå. Ordene kommer ikke frem selv om jeg har mange tanker og følelser rundt ting. Jeg har jo også levd i en stressende hverdag med tre barn som skal på ulike aktiviteter, pluss meg selv som jobber, går på skole og trener. Hverdagen har vært en kamp om klokka. Fra treningshall til treningshall, foreldremøter og klasserom. I tilegg til kiloene som jeg iherdig har prøvd å få av meg med hjemmelagde brød, knekkebrød, salater og magert kjøtt, ble det også mange turer til helsestudio i min favør.Etter mange år i denne tralten begynte uskrevne avtaler å falle ut av hodet, jeg glemte at jeg hadde lovet å møte venninner eller ting jeg hadde sagt. Men det var bare begynnelsen. Jeg som er veldig aktiv i diskusjoner og elsker å utveksle tanker og ideer, glemte hva jeg skulle si, jeg glemte ord og tilslutt stilte jeg meg på sidelinjen og hørte på. Etterhvert kunne jeg ikke huske hva som hadde blitt sagt etter kort tid. Jeg begynte å føle meg skikkelig mislykket, selvtilliten forsvant og jeg hadde mistet meg selv. Da gikk jeg til legen soom tok et dusin av hormon/stoffskifteprøver etc og alle kom tilbake som “fine” prøver. Jeg begynte å tro at jeg bare var “smekk tett”. I tillegg til dette, jeg trente masse og spiste sunt, men hadde ikke gått ned mer enn kanskje 1 kg på tre år.
Etter å ha snust litt på lavkarbodietter i halvannet år bestemte jeg for å prøve. Veldig skeptisk over å spise så mye fett og var kjemperedd for at jeg skulle legge på meg mere. Men første uka gikk jeg ned 2,5 kg og jeg var så glad. Dagene gikk og jeg har vel aldri tisset så mye på pinner(ketosesticks) som jeg har gjort nå. Jeg gikk til og med til innkjøp av vekt og masse forskjellige typer mel, sukker og fløte! Nå har jeg gått på det i 3 uker og har gått ned 4,3 kg. Men gevinsten ligger ikke der! Hjernen har klarnet opp. Jeg husker hva folk sier, jeg husker avtaler og ord. Jeg er igjen begynt å bli aktiv i samtaler og diskusjoner! Jeg har energi til å følge opp unger, jobb og skole! Det føles virkelig som livet er tilbake og at jeg skal bli den Kate jeg har vært før.
Da jeg begynte på lavkarbo var det på grunn av kiloene, og de går av- sakte, men sikkert. Men bonusen er så langt større! Jeg sliter fortsatt med å få i meg alt fettet, etter å ha levd så og si uten fett i flere år. Jeg trodde jeg skulle bli dårlig av det, for de gangene jeg har fått i meg fett da jeg var på ” non-fat” ble jeg skikkelig kvalm. Men etter at karbohydratene var ute av kroppen gikk det greit. Blir ikke dårlig lenger, men det strider fortsatt i mitt tullete hode. Det er jo stikk i strid med hva jeg har lært. Men alikevel, hva spiste vi fra tidenes morgen?
Innom deg her også jeg:)
Det er så mange vrangforestillinger om lavkarbo, men det kommer gjerne fra de som ikke har prøvd/satt seg inn i det.
Ingenting galt med lavkalori/vektklubb ol. Hvis der funker, men for meg som har “fucket” opp forbrenningen med jojo-slanking og spiseproblemer var et lavkalorikosthold det samme som opp i vekt, det funket ikke. Hadde regnestykket vært så enkelt at det var å bruke mer kalorier enn hva man får inn, så hadde det jo vært greit, men det er sååå mange andre faktorer som spiller inn.
Bl.a har et lavkalorikosthold for mye skjult sukker, jeg hadde langtidsblodsukker på 9 på lavkalori, jeg har 4,8 på lavkarbo, gjett hva all den svingningen i blodsukker/insulin gjør med en kropp. De fleste som ikke har diabetes måler ikke engang langtidssukkeret. Jeg gjorde det etter et tips.
I de værste tidene med spiseproblematikk lå jeg nok på toppen 500 kalorier når jeg hadde spisevegring, men i perioder med ulvehunger lå jeg nok på 4-5000 kalorier. Disse periodene med ulvehunger varte ikke lenge, men kroppen var jo helt i ubalanse etter først sulting før ulvehungeren overtok, så kroppen begynte å spare på alt. Absolutt alt. Jeg gikk derfor OPP i vekt med lavkalori. I beste fall sto jeg stille på vekta.
Så derfor prøvde jeg lavkarbo. Har 1-årsjubeleum i disse dager og sier meg såååå enig med deg Kate, minnet er tilbake(begynte ikke å bli demens allikevel,puh), kiloene har rent av(-22kg), fibro’n har det langt bedre, har helt jevnt blodsukker, langt mer energi(i alle fall når jeg er flink med fettet), hurra for lavkarbo.
Heier på deg Kate!
Gratulerer med 1 års jubileum!!
Veldig godt å høre at det er flere som sliter med minnet! Seriøst, jeg trodde virkelig at noe var skikkelig galt med meg! Og det var det jo også 
Men at det skulle være så enkelt å fikse det hadde jeg ikke trodd! Jeg har brukt lang tid på å forbrede meg på lavkarbo, kritisk til det ytterste kan man si 
Men det er jo meg da 
hahaha 
Veldig fornøyd over at jeg tok valget da, ellers hadde jeg vel havnet på et eller annet sinnsykehus 
Heier på deg også! Godt vi har den gruppa på fb, den hjelper meg masse! Frokost i dag var 2 kokte egg med masse smør på 
Enkelt, men har litt dårlig tid i dag 
) Klemmer
Jeg også merker at jeg har mer energi, iallefall de dagene da kroppen er i form. (har bindevevs-sykdommer. Sjøgrens/Lupus, leddgikt) Jeg våkner lettere om morran, og jeg sitter opp sikkert en helt time lengre på kvelden.. Og når det gjelder kroppen, så har jeg fler og fler gode dagen nå..
Pga en (idiotisk) lege på Drammen sykehus som fant ut at kanskje det var lurt å “brenne” ut sykdommen min med krotison, så fikk jeg også utløst diabetes type2. Sykdommen forsvant ikke, men 25 kilo og diabetes var fangsten..
Etter at jeg la om til en mild utgave av lavkarbo, så gikk jeg ned de første 10 kilo, og jeg trengte mye mindre enheter med insulin sprøyter.
Etter mye frustrasjon over at vekta ikke ville mer ned, så gikk jeg drastisk til verks og begynte på lavkarbo maks 15 karbo i døgnet. Så onsdag før skjertorsdag begynte min samboer og jeg på lavkarbo. På meg gikk det sakte men sikkert nedover. Samboer mister 1 til 2 kilo i døgnet de første dagene. Pr i dag har han gått ned 30 kilo, og jeg har gått ned 12+ siden påske.. Og det som jeg synes er enda bedre enn at vekten går nedover, er at jeg ikke trenger noen form for insulin lenger.. Blodsukkeret er så å si helt nede på normalt..
Blodtrykket har blitt bedre, og kolestrolet har gått ned.( enda jeg kuttet ut kolestrol medisinen for 3 mnd siden)
Så jeg kommer helt sikkert til å holde på med lavkarbo i en eller annen form resten av livet. Dette er riktig for kroppen min..
Og jeg har fått velsignelse fra Nyrelegen på Tønsberg sykehus til å fortsette med dette.. Livet er godt <3
Det gjør jo ikke’no om maten er enkel så lenge den er riktig.
I dag skal jeg bake knekkebrød og lavkarbobrød slik at jeg er klar for en ny uke.
Svinesteik med kokte grønnsaker til middag, nammis:)
Ønsker deg en herlig dag:)
Ååå det hørtes herlig ut!! Tenkte jeg skulle prøve meg på brød i dag. Men virker som vekta stagnerer litt da jeg spiser knekkebrød. Men de er supergode
) Kos deg masse og psot gjerne noen bilder 
) Ønsker deg en toppers dag tilbake 
)
Så utrolig fint å lese Kate!
Det er godt vi er så mange i samme båt… Jeg er på minus 8 kg nå på litt flere uker enn deg, og har opplevd de samme bonusene. Alt går liksom litt mere “smooth” om dagen! Jeg har jo vært gjennom lavkarbokjøret en gang tidligere og mistet mange kilo. Men måtte droppe ut pga begynnende magesår, fordi legen nektet meg å fortsette da han mente lk-kostholdet var årsaken. Men heldigvis fant de ut etter me tester at dette ikke var tilfelle allikevel, så nå har jeg fått klarsignal til å fortsette 
Energien er på topp, og humøret enda bedre 
Snakk om forskjell fra lavkaloridietter, der man går rundt og er sur og grinete og SULTEN døgnet rundt!?!
Takk for at du tok deg tid til å skrive en kommentar, Maren
Ja det er ganske utrolig spør du meg! Vet jeg høres ut som jeg er frelst, men dette er ganske fantastisk 
8 kg er supert! Det går ikke fort her, men det går rette veien 
)
Både lavkarbobrød og knekkebrød stagnerer vekttapet hos meg også, men jeg har kommet til et nivå som det står stille uansett. Kroppen mener visst at der er her jeg bør ligge, hmmmmppp, JEG ER IKKE ENIG:( brukte ikke erstatninger for brød fra oktober til juni, men i juni innførte jeg det av og til for å ikke miste helt fokus, men spiser det fortsatt ikke hver dag.
Det samme gjelder Atkins frokostblanding, jeg kan stagnere litt av den også, men grei å ha til stressede morgener, laaangt bedre enn en brødskive i farta:)
Hei igjen.. Nå ser jeg jo at innelgget mitt kom med. Fant det ikke når jeg sjekket innom samme dag..
Vekta mi står så å si stille for tiden. Ikke vet jeg hvorfor, men stresser ikke med det.. Det er jo stadig mindre vekt som skal av, så da er det vel logisk at det går saktere, og det kan vel også som dere sier at brød, knekkebrød kan ha noe av skylden. har blitt litt mer av det i det siste i forholdt til å begynne med..
Også har jeg snart i 14 dager slitt med forkjølelse/halsbetennelse med feber på kvelden. Da har jeg knasket en del pastiller for å slippe å hoste til jeg brekker meg.. Og selv om de er sukkerfrie, så trigger det insulin produkjson, og da øker insulinproduksjon.. Ikke bra..
I dag bakte jeg noe som het frokost muffins.. De var skikkelig fete, så det kan vel kanskje være bedre enn knekkebrød innimellom..
Ønsker dere en flott lavkarbo høst..
Takk for det, Elisabeth
Og takk det samme! Vil gjerne ha oppskrift på de muffinsene! Begynner å bli litt lei av egg om dagen 
Blir mye smørgrøt også da, men best å ikke forspise meg på èn ting! Håper du er bedre nå 
)